SAKAI TAKAYUKI CUCHILLO NANAIRO KENGATA GYUTO 19CM

Solución Profesional: Precisión Sostenida y Ergonomía Superior

El Nanairo Kengata Gyuto es la herramienta definitiva para el Chef Ejecutivo que busca un rendimiento constante y una fatiga mínima en jornadas largas. Este cuchillo no es solo una pieza de belleza artesanal, sino una inversión en eficiencia y precisión en la línea de corte profesional, minimizando el tiempo de inactividad dedicado al afilado.

1. Características Técnicas Clave para el Sector HORECA

2. Beneficios de Inversión (ROI)

• Eficiencia Operacional: La dureza superior (60-62 HRC) garantiza que el filo se mantenga más tiempo que las aleaciones estándar, traduciéndose en menos tiempo perdido en el afilado durante el servicio.
• Higiene y Durabilidad: El mango de Resina ABS es un material no poroso, inodoro y antibacteriano, cumpliendo con los estándares de higiene más estrictos de la cocina profesional. Su durabilidad soporta el uso intensivo y los ciclos de limpieza exigentes.
• Balance y Confort: Con un peso de 170g y un centro de gravedad cuidadosamente calibrado, ofrece un manejo ligero y reduce la fatiga muscular del chef, esencial para la consistencia en el corte durante turnos largos.

3. Especificaciones del Producto

• Fabricante: Aoki Hamono Co.,Ltd. (Sakai, JAPÓN)
• Tipo de Cuchillo: Kengata-Gyuto (Estilo japonés multipropósito)
• Material de la Hoja: Acero Inoxidable Damasco de 33 Capas, Núcleo de Aleación VG10
• Material del Mango: Resina ABS Octogonal laqueada (Azul)
• Grosor del Lomo: Aprox. 2.0 mm
• Longitud Total: 360 mm (14.2 in)
• Peso: 170g
• Estado: Nuevo
• Origen: Hecho en JAPÓN