KYOKUKO JUNMAI GINJO
Floral, frutal, dulce, umami
$30.500(Precio ref. 720ml)
Descubre el Kyokuko Junmai Ginjo, un sake Junmai Ginjo especialmente elaborado para deleitar tus sentidos. Sus matices florales y frutales predominan tanto en su sabor como en su aroma, creando una experiencia armoniosa y refrescante.
✨ El Secreto de una Fermentación Única: Este perfil distintivo se logra gracias a temperaturas de fermentación mucho más bajas que las del sake tradicional, un proceso delicado que es posible gracias a las condiciones ideales de su zona de origen. Este cuidado meticuloso realza la pureza y la complejidad de sus notas.
🍽️ Disfrútalo a Tu Manera: El Kyokuko Junmai Ginjo es ideal para ser disfrutado:
- Solo: Para apreciar plenamente su delicadeza y sus capas de sabor.
- Acompañado: Excelente con tablas de queso y charcutería, donde sus notas complementan la riqueza de los embutidos y la diversidad de los quesos.
¡Sumérgete en la elegancia floral y frutal del Kyokuko Junmai Ginjo!
Características
| Detalles | Perfil |
| Tipo de Sake | Sake Aromático |
| Notas de Cata | Floral, frutal, dulce, umami |
| Cuerpo | Complejo |
| Maridaje | Vegetales, carnes blancas |
| Kura | Watanabe |
| Alcohol | 16% |
| Categoría | Junmai Ginjo |
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Tamaño | 720ml, 300ml |
Preguntas Frecuentes
¿Hay sakes que siempre deban ir refrigerados?
Sí. El Namazake (sake no pasteurizado, es decir, ‘crudo’) y el Nigori (sake turbio) deben SIEMPRE mantenerse refrigerados, tanto antes como después de abrir, ya que sus enzimas están más activas y son más susceptibles al deterioro por calor. Si ves la etiqueta «Namazake» o «Nigori», ¡directo al frío!
¿Cómo debo guardar el sake después de abrirlo?
¡Refrigeración Inmediata! El sake siempre debe volver a cerrarse y guardarse en el refrigerador. Esto ralentiza el proceso de oxidación y ayuda a mantener el sabor de forma optima.
¿Cuánto dura el sake una vez que la botella está abierta?
Recomendamos consumirlo dentro de 1 a 2 semanas. Al igual que el vino, el sake comienza a oxidarse una vez abierto, perdiendo sus aromas más volátiles y la frescura. Si lo guardas correctamente (sellado y refrigerado), seguirá siendo bebible después de las dos semanas, incluso 1 año, aunque su peak de sabor irá disminuyendo.
¿Cuál es el mejor lugar para almacenar el sake sin abrir?
El sake es sensible a la luz y al calor. El almacenamiento ideal es vertical, en un lugar:
1. Fresco y seco (entre 10°C – 15°C)
2. Oscuro
3. Consistente (evitar cambios bruscos de temperatura). Lo ideal es una cava de vinos, pero un armario oscuro y fresco funciona muy bien.
Sake Nigori y Namazake (sake no pasteurizado) deben almacenarse SIEMPRE refrigerados (entre 4°C – 5°C).
¿Cuánto dura una botella de sake (sin abrir)?
El sake se disfruta mejor dentro de 12 a 18 meses desde la fecha de embotellado (en Japón no se usa fecha de caducidad, sino de fabricación). El sake es una bebida que se disfruta fresca. Aunque no «caduca» como tal, sus sabores más delicados (florales, frutales) comenzarán a evolucionar y atenuarse pasado este tiempo. ¡No esperes a un cumpleaños lejano para descorcharlo!
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