SAKAI TAKAYUKI PIEDRA DE AFILAR #1000

El estándar de oro: el grano de trabajo que define el filo de corte diario

La piedra de grano #1000 (medio) es la más importante en cualquier set de afilado. Es el punto de equilibrio donde la velocidad de remoción de material se detiene, y se comienza a refinar el filo hasta alcanzar una agudeza funcional.

Fabricada por Sakai Takayuki, esta piedra está diseñada para el mantenimiento regular y para eliminar las marcas agresivas dejadas por los granos más gruesos (como el #400).

🌟 DETALLES QUE DEFINEN LA EXCELENCIA

1. El filo de trabajo diario

El grano #1000 es el más utilizado, ya que proporciona la agudeza ideal para la cocina profesional y doméstica. Es el último paso si no se busca un pulido de espejo, dejando el filo listo para cortar con precisión.

• Mantenimiento óptimo: ideal para cuchillos que solo requieren un rápido retoque para recuperar el filo después de varios usos.
• Equilibrio perfecto: afina la punta del filo y crea un acabado microscópico que permite un corte limpio y sin esfuerzo.
• Puente de pulido: elimina los rasguños profundos de las piedras más gruesas, preparando el metal para la etapa de pulido (granos #3000 o #6000).

2. Compatibilidad universal y versatilidad

Al igual que las otras piedras de la marca, este grano medio está diseñado para ser la herramienta central en el afilado de cualquier herramienta de filo.

• Acero al carbono y acero inoxidable: trabaja de forma segura y eficaz con aceros de alta dureza (Aogami, White Steel) y aceros inoxidables modernos (VG10, Silver #3).
• Herramientas variadas: esencial para el mantenimiento de la cuchillería de cocina, cinceles, herramientas de carpintería y cualquier hoja que requiera un filo de trabajo.

3. Calidad de Sakai Takayuki

Garantía de calidad: esta piedra ofrece una superficie de afilado densa y consistente que proporciona una vida útil prolongada y resultados predecibles con cada pasada.

ESPECIFICACIONES CLAVE