SAKAI TAKAYUKI CUCHILLO 45 CAPAS DAMASCO SANTOKU 18CM

Alto rendimiento AUS10 con estética tradicional y precio competitivo

Enfoque Profesional: Calidad de Acero Damasco para el Volumen, Resistencia y Diseño Japonés Auténtico

Este Santoku de 180 mm está diseñado para ofrecer la inigualable estética del Damasco y la durabilidad de un mango tradicional japonés (Wa) a un precio que permite una excelente rentabilidad. Es el equilibrio perfecto entre belleza, funcionalidad y presupuesto.

A diferencia de los modelos VG10, este Santoku utiliza el Acero AUS10, conocido por su formidable resistencia a las manchas y facilidad de mantenimiento, con una dureza de HRC 59-60 que optimiza la durabilidad del filo para el uso diario intenso.

• Construcción de 45 Capas: Un número elevado de capas de Damasco que crea un patrón visualmente rico y atractivo, lo que lo convierte en un producto de gran valor percibido en el lineal de venta.
• Hoja Multiuso (180 mm): La longitud de 180 mm es el punto dulce para el uso en cocinas profesionales o domésticas, ofreciendo la máxima versatilidad para picar, rebanar y recoger alimentos.
• Mango Wa-Handle Clásico: Fabricado en madera de Magnolia ligera, complementada con una férula de Cuerno de Búfalo de Agua. Esta combinación no solo es tradicional y elegante, sino también ligera (133 g de peso total), reduciendo la fatiga del usuario.

1. Detalles Técnicos Clave y Posicionamiento

2. Puntos Críticos de Venta y Cuidado (Información para el Cliente)

Es fundamental transmitir claramente las siguientes pautas para garantizar la satisfacción del cliente y la longevidad del producto, especialmente en hostelería:

• Mantenimiento: El cuchillo es de doble filo y se afila exclusivamente con piedras de afilar.
• Precaución: NO utilizar en lavavajillas, NO intentar cortar productos congelados ni huesos. El uso indebido anulará la garantía y dañará el filo.
• Limpieza: Lavar siempre a mano con agua tibia y secar inmediatamente.

3. Ficha Técnica

• Fabricante: Sakai Takayuki
• Serie: 45 Capas Damasco (AUS10)
• Tipo de Cuchillo: Santoku
• Dureza Rockwell (HRC): 59-60
• Material del Filo: AUS10
• Longitud de la Hoja: 180 mm (7,1″)
• Longitud Total: 316 mm (Calculado: 180mm + 136mm)
• Peso: 133 g (4,7 oz)
• Material del Mango: Madera de Magnolia
• Férula: Cuerno de Búfalo de Agua
• Origen: Hecho en JAPÓN