SAKAI TAKAYUKI CUCHILLO WA-SUJIHIKI SEIREN 24CM

Cuchillo Rebanador Japonés de Alto Rendimiento

Enfoque Profesional: Precisión de Rebanado, Presentación y Durabilidad Estética

El Wa-Sujihiki de 240 mm es la herramienta maestra para el corte y rebanado en la cocina profesional, esencial para presentar cortes de carne, asados, jamones y pescados con una textura y estética inigualables. Perteneciente a la serie premium de Damasco de 33 capas, este cuchillo garantiza un filo excepcional y duradero (VG10) con la ventaja de la resistencia a las manchas.

El mango Seiren (Estrellas) de Roble Laqueado no solo proporciona un agarre tradicional y cómodo (Wa-handle), sino que también ofrece una alta resistencia a la humedad y el desgaste del uso diario en la cocina, manteniendo una apariencia impecable a largo plazo.

1. Detalles Técnicos Clave para el Sector HORECA

2. Rendimiento en el Servicio y la Inversión (ROI)

• Calidad de Corte de Presentación: La hoja Damasco VG10 crea superficies de rebanado lisas y sin desgarros, mejorando la calidad percibida del plato y la satisfacción del cliente.
• Reducción de Fatiga: El diseño Wa-handle de Roble es notablemente ligero, permitiendo al chef realizar tareas repetitivas de rebanado durante períodos extensos sin fatiga manual.
• Valor Duradero: La combinación del acero VG10 de alto rendimiento con la protección del mango laqueado asegura que el cuchillo mantendrá su funcionalidad y su estética premium durante años, protegiendo la inversión.

3. Especificaciones del Producto

• Fabricante: Sakai Takayuki (Aoki Hamono Co., Ltd.)
• Serie: 33 Capas Damasco (Inoxidable)
• Tipo de Cuchillo: Wa-Sujihiki (Rebanador / Trinchar)
• Material del Filo: Acero VG10 (Núcleo)
• Material del Mango: Roble Laqueado (Color Seiren – Café)
• Longitud de la Hoja: 240 mm
• Tipo de Filo: Doble Biselado
• Resistencia: Resistente a las manchas (Stain Resistant)
• Origen: Hecho en JAPÓN